Tenerife no es solo un paraíso de sol y paisajes impresionantes, sino también un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. La cocina local refleja una fascinante mezcla de influencias españolas, africanas y latinoamericanas, lo que la hace realmente única. Los platos tradicionales se elaboran con ingredientes frescos y locales, como pescados, verduras, papas y especias aromáticas que realzan los sabores de la cocina canaria.
En esta publicación te presentamos los 10 platos típicos de Tenerife que debes probar sí o sí durante tu visita. Desde guisos contundentes hasta salsas picantes y postres dulces, estas especialidades cuentan la historia de la cultura isleña e invitan a descubrir Tenerife no solo con los ojos, sino también a través de sus auténticos sabores. Sumérgete en la diversidad culinaria de Tenerife y prepárate para sorprenderte.
Pequeñas papas cocidas en agua salada hasta que su piel queda arrugada. Se sirven con dos salsas:
✅ Mojo rojo: picante, con pimiento y ajo
✅ Mojo verde: fresco, con cilantro o perejil
✅ Ideal para vegetarianos.
Harina de cereales tostados (maíz o trigo). Se utiliza en:
✅ Sopas y potajes
✅ Leche o café en el desayuno
✅ Postres como mousse de gofio
✅ Rico en fibra.
Un estofado típico con garbanzos, carne (pollo y vaca), papas y verduras.
✅ Perfecto como comida casera.
Pescado salado (cherne), papas, batatas y mojo. Plato típico en ocasiones especiales.
✅ Popular en Semana Santa.
Carne de conejo marinada en vino tinto, ajo y especias. Muy popular en las zonas rurales.
✅ Recomendado para amantes de la caza.
Queso de cabra a la plancha con mojo y miel de palma.
✅ Excelente con vino.
Potaje contundente con carne y verduras como calabaza, papas, maíz, zanahorias.
✅ Ideal para días frescos.
Pescado blanco local a la plancha con aceite, ajo y hierbas.
✅ Ligero y sabroso.
Postre de almendras, huevo, azúcar y limón. Se sirve con helado o bizcocho.
✅ Para golosos.
La isla tiene cinco regiones vinícolas. Recomendamos:
✅ Malvasía aromática (blanco dulce)
✅ Listán negro (tinto ligero)
✅ Ideal con la comida o como regalo.
La cocina canaria en Tenerife es mucho más que comida: es una expresión de cultura, historia y pasión por la vida. Ya sea que prefieras platos de carne sabrosos, mariscos frescos o dulces deliciosos, Tenerife ofrece una amplia variedad de sabores para que tu viaje sea inolvidable. Te recomendamos visitar un guachinche, establecimientos familiares donde podrás disfrutar de estos platos en un ambiente auténtico.
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